Convocatoria · Andalucía: Jefe de Cocina en Andalucía 2026: 1 plaza, proceso en marcha.

Jefe/a de Cocina

La Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias convoca 1 plaza de jefe de cocina (grupo C1, por concurso de méritos). El plazo de solicitudes ya terminó y el proceso está en marcha.

En curso

Hay una convocatoria más reciente de este puesto15 de abril de 2026 · 1 plaza · Resuelto

Por el equipo de Opotips · Con los anuncios oficiales (BOJA), revisados el 14 de noviembre de 2026

¿Qué quieres saber?

FichaJefe de Cocina · Andalucía1 plaza · en curso →

Andalucía1 plaza · grupo C1

En 30 segundos

Jefe de Cocina en Andalucía: lo esencial.

La Consejería de Sanidad, Presidencia y Emergencias convoca 1 plaza de jefe de cocina (grupo C1, por concurso de méritos). El plazo de solicitudes ya terminó y el proceso está en marcha.

Piden título de formación profesional de Grado Superior de la familia profesional de Hostelería y Turismo, con la denominación de Técnico Superior de Dirección de Cocina y desde 18 años.

Cómo se calcula el plazo: 10 días habiles desde BOJA del 2026-04-14 (confianza alta).

Requisitos

Lo que piden para presentarte.

Hay que cumplirlos el último día del plazo. Donde lo hay, «Lo que dicen las bases» enseña la frase literal.

Titulación
título de formación profesional de Grado Superior de la familia profesional de Hostelería y Turismo, con la denominación de Técnico Superior de Dirección de Cocina
Lo que dicen las bases
«Estar en posesión del título de formación profesional de Grado Superior de la familia profesional de Hostelería y Turismo, con la denominación de Técnico Superior de Dirección de Cocina, o de titulación equivalente o en condiciones de obtenerla dentro del plazo de presentación de solicitudes, o, en su caso, estar en posesión de título de nivel académico igual o superior y acreditar al menos tres años de desempeño de funciones de Cocinero de Centros Sanitarios del Sistema Nacional de Salud.»
Nacionalidad
Española o de la Unión Europea
Edad
desde 18 años
Además
Poseer la nacionalidad española o la de un Estado miembro de la Unión Europea o del Espacio Económico Europeo
Además
Estar previamente vinculada al Sistema Nacional de Salud como personal estatutario fijo, funcionario de carrera, laboral fijo o funcionario docente de la Universidad con plaza vinculada
Además
Formación específica para cargos intermedios en el sistema de gestión de riesgos laborales: «Curso específico en Prevención de Riesgos Laborales para cargos intermedios o aspirantes a cargos intermedios»
Además
Certificación del Registro Central de Delincuentes Sexuales
Además
Aportar un Proyecto de Gestión con las líneas de actuación profesional, docente, investigación e innovación, y gestión del área de responsabilidad

Idioma (mérito)inglés · A2: 0,5 puntos; B1: 1 punto; B2: 2 puntos; C1: 2,5 puntos; C2: 3 puntos · «Nivel de inglés, máximo 3 puntos. De acuerdo a los niveles establecidos en el marco común europeo de referencia para las lenguas (MCERL) se valorará los siguientes niveles de dominio del inglés.»

Solicitudes por vía electrónica en sspa.juntadeandalucia.es ↗

Sueldo

¿Cuánto se cobra?

Las bases no dan el sueldo: este es el mínimo de su grupo en 2026.

Sueldo base C1
900,63 €
al mes
Al año
12.364 €
con las dos pagas extra

Es la parte común a toda España; cada administración añade sus complementos (destino, específico) y los trienios. Fuente: Real Decreto-ley 14/2025, de 2 de diciembre (art. 2.1), sobre la Ley 31/2022 de Presupuestos Generales del Estado ↗ · cuantías del Ministerio de Hacienda ↗

El puesto

En qué consiste el trabajo.

Funciones

Organización administrativa y funcional del grupo profesional de su dependencia.
Gestión del personal: distribución de funciones, información, optimización de recursos y adecuación al puesto.
Coordinación de actividades y circuitos de comunicación con otras unidades.
Gestión por competencias y promoción del desarrollo profesional del grupo.
Propuesta, negociación, seguimiento y evaluación de objetivos del grupo y de sus profesionales.
Gestión de estrategias para cumplir acuerdos de consumo y objetivos de gestión ambiental y sostenibilidad.
Integración de la prevención de riesgos laborales en el grupo.
Impulso de la investigación del grupo.
Gestión operativa de la elaboración de menús y del equipo adscrito.
Recuento diario de dietas y cuantificación de productos necesarios según menús y gramajes.
Recepción y verificación de pedidos diarios de víveres, materias primas y mercancías.
Dirección y supervisión de cocineros/as y pinches.
Control de los procesos de elaboración de alimentos según fichas técnicas y restricciones de dietas terapéuticas.
Proponer mejoras de restauración y hostelería y evaluar platos, técnicas culinarias, procesos y menús.
Organizar el suministro de productos especiales para dietas personalizadas.

«La gestión operativa del proceso de elaboración de menús y del equipo de profesionales adscritos al mismo.»

Destino: Hospital Universitario Virgen Macarena de Sevilla

Fechas

En qué punto está.

Cada fecha sale de un anuncio oficial.

14 abr 2026Bases
BOJA Ver ↗
28 abr 2026Cierra el plazo
10 días habiles desde BOJA del 2026-04-14
1 jul 2026Calificaciones
BOJA Ver ↗

Sigue

Prepárala y sigue el proceso.

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Dudas

Preguntas frecuentes.

¿Hasta cuándo puedo presentar la solicitud?

Hasta el 28 de abril de 2026. Las bases dicen: «El plazo de presentación de solicitudes será de diez días hábiles, contados a partir del siguiente al de publicación de la presente resolución en el Boletín Oficial de la Junta de Andalucía.». Cómo lo calculamos: 10 días habiles desde BOJA del 2026-04-14.

¿Qué requisitos piden?

Titulación: título de formación profesional de Grado Superior de la familia profesional de Hostelería y Turismo, con la denominación de Técnico Superior de Dirección de Cocina. Nacionalidad: Española o de la Unión Europea. Edad: desde 18 años. Además: Poseer la nacionalidad española o la de un Estado miembro de la Unión Europea o del Espacio Económico Europeo. Además: Estar previamente vinculada al Sistema Nacional de Salud como personal estatutario fijo, funcionario de carrera, laboral fijo o funcionario docente de la Universidad con plaza vinculada. Además: Formación específica para cargos intermedios en el sistema de gestión de riesgos laborales: «Curso específico en Prevención de Riesgos Laborales para cargos intermedios o aspirantes a cargos intermedios». Además: Certificación del Registro Central de Delincuentes Sexuales. Además: Aportar un Proyecto de Gestión con las líneas de actuación profesional, docente, investigación e innovación, y gestión del área de responsabilidad.

¿Dónde se presenta la solicitud?

Por vía electrónica en sspa.juntadeandalucia.es, dentro del plazo.

Fuentes oficiales

Compruébalo en el original.

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Datos de la fábrica de Opotips · actualizados el 14/11/2026, 23:52:41.

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