Convocatoria · Ayuntamiento de Alcorcón: Técnico Superior en Alcorcón 2025: 1 plaza, plazo cerrado.

Temario general

1. Tema 1La Constitución Española de 1978: Estructura y contenido. La Reforma de la Constitución.
2. Tema 2
   Los derechos fundamentales: Los derechos fundamentales y las libertades públicas en la Constitución españolaLa protección de los derechos fundamentales

   Los derechos fundamentales: Los derechos fundamentales y las libertades públicas en la Constitución española. La protección de los derechos fundamentales. Ver resumen

3. Tema 3Las Cortes Generales: Composición y funciones. El procedimiento de elaboración y aprobación de las leyes.
4. Tema 4El Gobierno: Funciones y potestades en el sistema constitucional español. El control parlamentario del Gobierno.
5. Tema 5
   Órganos constitucionales de control del Gobierno: El Defensor del Pueblo y el Tribunal de CuentasLa función consultiva: El Consejo de Estado

   Órganos constitucionales de control del Gobierno: El Defensor del Pueblo y el Tribunal de Cuentas. La función consultiva: El Consejo de Estado. Ver resumen

6. Tema 6La Organización Territorial del Estado: Principios generales. Las Comunidades Autónomas. La Administración Local.
7. Tema 7
   El Alcalde, la Junta de Gobierno y el Pleno en municipios acogidos al régimen de gran población…Composición y Competencias

   El Alcalde, la Junta de Gobierno y el Pleno en municipios acogidos al régimen de gran población (título X la Ley 7/1985, de 2 de abril, Reguladora de la Bases de Régimen Local). Composición y Competencias. Ver resumen

8. Tema 8
   La Ley: Tipos de leyesReserva de Ley · Disposiciones del Ejecutivo con fuerza de Ley: Decreto-Ley y Decreto Legislativo

   La Ley: Tipos de leyes. Reserva de Ley. Disposiciones del Ejecutivo con fuerza de Ley: Decreto-Ley y Decreto Legislativo. Ver resumen

9. Tema 9
   Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (I)De los actos administrativos · Concepto, elementos y clases · +6 apartados

   Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (I): De los actos administrativos. Concepto, elementos y clases. Requisitos de los actos administrativos. Producción y contenido. Motivación. Forma. Eficacia de los actos. Nulidad y anulabilidad. Ver resumen

10. Tema 10
    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (II)El procedimiento administrativo común: Concepto · Abstención y recusación · +6 apartados

    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (II): El procedimiento administrativo común: Concepto. Abstención y recusación. Capacidad de obrar. Concepto de interesado. Representación. Registro electrónico de apoderamientos. Pluralidad de interesados. Identificación y firma de los interesados en el procedimiento administrativo. Ver resumen

11. Tema 11
    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (III)El procedimiento administrativo común: Iniciación · Ordenación · +6 apartados

    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (III): El procedimiento administrativo común: Iniciación. Ordenación. Instrucción. Finalización del procedimiento. El procedimiento simplificado. De la revisión de los actos en vía administrativa. Revisión de oficio. Recursos administrativos. Ver resumen

12. Tema 12
    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (IV)Derecho de las personas · Derecho de acceso a archivos y registros · +6 apartados

    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (IV): Derecho de las personas. Derecho de acceso a archivos y registros. Registros. Colaboración y comparecencia de los ciudadanos. Responsabilidad de la tramitación. Obligación de resolver. El silencio administrativo. Ejecución de los actos en vía administrativa. Ver resumen

13. Tema 13
    La Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público (I): EstructuraDisposiciones Generales · Órganos de las Administraciones Públicas

    La Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público (I): Estructura. Disposiciones Generales. Órganos de las Administraciones Públicas. Ver resumen

14. Tema 14
    La Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público (II)Principios de la potestad sancionadora · Responsabilidad patrimonial de las Administraciones Públicas

    La Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público (II): Principios de la potestad sancionadora. Responsabilidad patrimonial de las Administraciones Públicas. Ver resumen

15. Tema 15
    Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector PúblicoÁmbitos objetivo y subjetivo de aplicación · Delimitación de los tipos contractuales · +3 apartados

    Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público. Ámbitos objetivo y subjetivo de aplicación. Delimitación de los tipos contractuales. Contratos sujetos a una regulación armonizada. Contratos administrativos y contratos privados. Jurisdicción competente. Ver resumen

16. Tema 16
    Disposiciones generales sobre la contratación del Sector PúblicoLibertad de pactos y contenido mínimo del contrato · Perfección y forma del contrato · +1 apartado

    Disposiciones generales sobre la contratación del Sector Público. Libertad de pactos y contenido mínimo del contrato. Perfección y forma del contrato. Régimen de invalidez. Ver resumen

17. Tema 17
    Las partes en el contrato: el órgano de contrataciónCompetencias locales · El contratista · +2 apartados

    Las partes en el contrato: el órgano de contratación. Competencias locales. El contratista. Aptitud para contratar. Prohibiciones de contratar. Ver resumen

18. Tema 18
    Preparación de los contratos por las Administraciones PúblicasNormas generales y especiales para cada tipo de contrato

    Preparación de los contratos por las Administraciones Públicas. Normas generales y especiales para cada tipo de contrato. Ver resumen

19. Tema 19
    Procedimiento abiertoProcedimiento restringido · Procedimiento negociado · +2 apartados

    Procedimiento abierto. Procedimiento restringido. Procedimiento negociado. Diálogo competitivo. Normas especiales aplicables a concursos de proyectos. Ver resumen

20. Tema 20
    Efectos, cumplimiento y extinción de los contratos administrativosNormas especiales para el contrato de gestión de servicios públicos y para el contrato de suministro

    Efectos, cumplimiento y extinción de los contratos administrativos. Normas especiales para el contrato de gestión de servicios públicos y para el contrato de suministro. Ver resumen

21. Tema 21Los Pliegos de Cláusulas Administrativas Generales y Pliegos de Prescripciones Técnicas.
22. Tema 22Contratos menores.
23. Tema 23
    La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos LaboralesObjeto y ámbito de aplicación · Conceptos básicos · +1 apartado

    La Ley 31/1995 de Prevención de Riesgos Laborales. Objeto y ámbito de aplicación. Conceptos básicos. Nociones básicas de seguridad e higiene en el trabajo. Ver resumen

24. Tema 24
    Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: conceptos básicosPerspectiva de género en la planificación y gestión de los recursos humanos

    Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: conceptos básicos. Perspectiva de género en la planificación y gestión de los recursos humanos. Ver resumen

Temario específico

1. Tema 25Competencias sanitarias del Estado, Comunidades Autónomas y Entidades Locales en materia de Salud Pública.
2. Tema 26
   Seguridad alimentaria: conceptoLa responsabilidad de los operadores, consumidores y poderes públicos en seguridad alimentaria · Legislación alimentaria europea y española: tipos de normativa

   Seguridad alimentaria: concepto. La responsabilidad de los operadores, consumidores y poderes públicos en seguridad alimentaria. Legislación alimentaria europea y española: tipos de normativa. Ver resumen

3. Tema 27
   Registro Sanitario de Establecimientos y Empresas AlimentariasBase Legal, justificación y procedimiento a seguir para su anotación y registro

   Registro Sanitario de Establecimientos y Empresas Alimentarias. Base Legal, justificación y procedimiento a seguir para su anotación y registro. Ver resumen

4. Tema 28
   Procedimiento de intervención municipal en la apertura y funcionamiento de actividades económicas en la ciudad de AlcorcónTramitación de licencias urbanísticas · La declaración responsable

   Procedimiento de intervención municipal en la apertura y funcionamiento de actividades económicas en la ciudad de Alcorcón. Tramitación de licencias urbanísticas. La declaración responsable. Ver resumen

5. Tema 29
   Principios generales de la legislación alimentaria: Análisis de riesgoEvaluación, gestión y comunicación del riesgo · Principio de cautela · +1 apartado

   Principios generales de la legislación alimentaria: Análisis de riesgo. Evaluación, gestión y comunicación del riesgo. Principio de cautela. Trazabilidad alimentaria: conceptos básicos y medidas aplicativas. Ver resumen

6. Tema 30
   El “Paquete de higiene” como marco normativo de la seguridad alimentaria en la Unión EuropeaReglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la higiene de los productos alimenticios

   El “Paquete de higiene” como marco normativo de la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Reglamento 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la higiene de los productos alimenticios. Ver resumen

7. Tema 31
   El “Paquete de higiene y sus modificaciones y/o actualizaciones” en relación a los controles…Oficiales de los alimentos y productos alimenticios de origen animal y no animal

   El “Paquete de higiene y sus modificaciones y/o actualizaciones” en relación a los controles oficiales de los alimentos y productos alimenticios de origen animal y no animal. Ver resumen

8. Tema 32
   El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en las empresas alimentariasPrincipios · Criterios de flexibilidad para su aplicación en todas las situaciones · +1 apartado

   El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) en las empresas alimentarias. Principios. Criterios de flexibilidad para su aplicación en todas las situaciones. Legislación vigente. Ver resumen

9. Tema 33
   Higiene de los productos alimenticiosObligaciones y requisitos higiénicos generales de los operadores de la empresa alimentaria · Planes General de Higiene · +1 apartado

   Higiene de los productos alimenticios. Obligaciones y requisitos higiénicos generales de los operadores de la empresa alimentaria. Planes General de Higiene. Programas de prerrequisitos. Ver resumen

10. Tema 34
    Información alimentaria suministrada al consumidor: El Reglamento UE 1169/2011 de 25 de octubreSustancias o productos que causan alergias e intolerancias alimentarias · Etiquetado nutricional · +4 apartados

    Información alimentaria suministrada al consumidor: El Reglamento UE 1169/2011 de 25 de octubre. Sustancias o productos que causan alergias e intolerancias alimentarias. Etiquetado nutricional. Declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos. Información alimentaria en alimentos que se presentan sin envasar al consumidor final o envasados a petición del comprador en el comercio al por menor. Control oficial. Información alimentaria facilitada al consumidor. Ver resumen

11. Tema 35
    Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la…Información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las…

    Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, de los envasados en los lugares de venta a petición del comprador, y de los envasados por los titulares del comercio al por menor. Ver resumen

12. Tema 36
    Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas…Condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y…

    Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación. Ver resumen

13. Tema 37
    Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en…Disposiciones generales · Requisitos de higiene para los establecimientos de comercio al por menor

    Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor (I). Disposiciones generales. Requisitos de higiene para los establecimientos de comercio al por menor. Ver resumen

14. Tema 38
    Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en…Adaptaciones de los requisitos de higiene y flexibilidad del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) · +1 apartado

    Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor (II). Adaptaciones de los requisitos de higiene y flexibilidad del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). Controles oficiales y régimen sancionador. Ver resumen

15. Tema 39
    Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en…Disposiciones derogatorias y finales

    Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor (III). Disposiciones derogatorias y finales. Ver resumen

16. Tema 40
    Texto Refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios y otras leyes complementariasLey de Protección de los Consumidores de la Comunidad de Madrid y reglamento que la desarrolla · +4 apartados

    Texto Refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios y otras leyes complementarias. Ley de Protección de los Consumidores de la Comunidad de Madrid y reglamento que la desarrolla. El derecho de los consumidores a la protección de su salud y seguridad. Seguridad general de los productos. Competencia de las Corporaciones Locales en la defensa de los consumidores. El Ayuntamiento de Alcorcón y su organización en materia de consumo. Ver resumen

17. Tema 41
    Controles oficiales y otras actividades oficiales para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos en la Unión Europea y en EspañaEl reglamento UE 2017/625: reglamentos delegados y de ejecución · Normas generales sobre los controles oficiales · +3 apartados

    Controles oficiales y otras actividades oficiales para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos en la Unión Europea y en España. El reglamento UE 2017/625: reglamentos delegados y de ejecución. Normas generales sobre los controles oficiales. La planificación y los métodos y técnicas de control oficial. Programas comunitarios coordinados de control oficial. Planes nacionales plurianuales integrados de control oficial. Ver resumen

18. Tema 42
    Levantamiento de actasInfracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria: inspección y toma de muestra

    Levantamiento de actas. Infracciones y sanciones en materia de defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria: inspección y toma de muestra. Ver resumen

19. Tema 43
    Comercio minorista de alimentación (I)Control e inspección de carnicerías, pollerías, casquerías, charcuterías, carnicerías-salchichería, carnicerías-charcuterías y pescaderías · +1 apartado

    Comercio minorista de alimentación (I): control e inspección de carnicerías, pollerías, casquerías, charcuterías, carnicerías-salchichería, carnicerías-charcuterías y pescaderías. Guías de prácticas correctas de higiene Normativa vigente. Ver resumen

20. Tema 44
    Comercio minorista de alimentación (II)Control e inspección de comercio polivalente, supermercados e hipermercados · Normativa vigente

    Comercio minorista de alimentación (II): control e inspección de comercio polivalente, supermercados e hipermercados. Normativa vigente. Ver resumen

21. Tema 45
    Comercio minorista de alimentación (III)Etiquetado, presentación y publicidad de alimentos: Marco legal · Declaraciones de propiedades nutricionales y alegaciones sanitarias · +2 apartados

    Comercio minorista de alimentación (III). Etiquetado, presentación y publicidad de alimentos: Marco legal. Declaraciones de propiedades nutricionales y alegaciones sanitarias. La venta ambulante de productos alimenticios, regulación. Normativa vigente. Ver resumen

22. Tema 46
    El análisis de alimentos: organoléptico, físico-químico, microbiológico y parasitológicoOtras técnicas de análisis · Normativa vigente

    El análisis de alimentos: organoléptico, físico-químico, microbiológico y parasitológico. Otras técnicas de análisis. Normativa vigente. Ver resumen

23. Tema 47
    Marcado sanitarioEl comercio al por menor de la carne fresca y sus derivados · Autorizaciones · +2 apartados

    Marcado sanitario. El comercio al por menor de la carne fresca y sus derivados. Autorizaciones. Etiquetado de la carne en el comercio al por menor. Gestión de Material Específico de Riesgo (MER) y su etiquetado específico. Ver resumen

24. Tema 48
    Normas sanitarias aplicables a los subproductos de origen animal no destinados a consumo humanoCategorización · Transporte · +2 apartados

    Normas sanitarias aplicables a los subproductos de origen animal no destinados a consumo humano. Categorización. Transporte. Tratamiento y controles. Legislación. Ver resumen

25. Tema 49
    Actuaciones y control en la producción, almacenamiento y comercialización de carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menorNormativa vigente

    Actuaciones y control en la producción, almacenamiento y comercialización de carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. Normativa vigente. Ver resumen

26. Tema 50
    Carne picada, preparados y productos cárnicosDiferenciación de derivados cárnicos · Principales problemas en el uso de aditivos · +4 apartados

    Carne picada, preparados y productos cárnicos. Diferenciación de derivados cárnicos. Principales problemas en el uso de aditivos. Productos tradicionales artesanales en la Comunidad de Madrid. Etiquetado específico. Legislación. Métodos para el análisis microbiológico y evaluación de la calidad. Ver resumen

27. Tema 51
    Normas específicas de higiene en la producción de leche cruda, leches conservadas y productos lácteosRiesgos asociados a la producción y comercialización · Marcado de identificación y etiquetado · +1 apartado

    Normas específicas de higiene en la producción de leche cruda, leches conservadas y productos lácteos. Riesgos asociados a la producción y comercialización. Marcado de identificación y etiquetado. Control oficial. Ver resumen

28. Tema 52
    Normas específicas de higiene de natas y mantequillas: tipos, caracteres y composiciónNormas específicas de higiene de Helados: tipos, caracteres y composición · Riesgos asociados · +1 apartado

    Normas específicas de higiene de natas y mantequillas: tipos, caracteres y composición. Normas específicas de higiene de Helados: tipos, caracteres y composición. Riesgos asociados. Legislación. Ver resumen

29. Tema 53
    Normas específicas de higiene de Yogur: tipos, caracteres y composiciónRiesgos asociados · Normas específicas de higiene de Quesos: tipos, caracteres y composición · +2 apartados

    Normas específicas de higiene de Yogur: tipos, caracteres y composición. Riesgos asociados. Normas específicas de higiene de Quesos: tipos, caracteres y composición. Riesgos asociados. Legislación. Ver resumen

30. Tema 54
    Condiciones de comercialización del pescadoCriterios sensoriales para establecer la frescura y vida útil · Control y efectos de la temperatura en la conservación del pescado · +5 apartados

    Condiciones de comercialización del pescado. Criterios sensoriales para establecer la frescura y vida útil. Control y efectos de la temperatura en la conservación del pescado. Productos de la pesca frescos y transformados. Uso de aromas y aditivos. Principales riesgos asociados al consumo de pescado. Parásitos más frecuentes. Normativa de aplicación. Ver resumen

31. Tema 55
    Medidas de higiene y control en la producción, comercialización de los moluscos bivalvos vivosControl Oficial en depuradoras de moluscos y centros de expedición · Metodología e inspección · +1 apartado

    Medidas de higiene y control en la producción, comercialización de los moluscos bivalvos vivos. Control Oficial en depuradoras de moluscos y centros de expedición. Metodología e inspección. Normativa vigente. Ver resumen

32. Tema 56Huevos y ovoproductos: Riesgos asociados a su producción y comercialización. Control oficial. Legislación.
33. Tema 57
    Frutas, verduras y hortalizas: Registro de la producción primariaNormas de higiene y riesgos asociados a la producción primaria y a la comercialización · Marcado e identificación de frutas y hortalizas · +3 apartados

    Frutas, verduras y hortalizas: Registro de la producción primaria. Normas de higiene y riesgos asociados a la producción primaria y a la comercialización. Marcado e identificación de frutas y hortalizas. Alteraciones y contaminaciones postcosecha. Vegetales procesados: bebidas vegetales, frutas troceadas y productos vegetales de cuarta gama. Control oficial. Ver resumen

34. Tema 58
    Uso de insectos en alimentación humana: riesgos asociados y autorizaciónOrganismos modificados genéticamente: Concepto y características · Problemática asociada a su utilización · +1 apartado

    Uso de insectos en alimentación humana: riesgos asociados y autorización. Organismos modificados genéticamente: Concepto y características. Problemática asociada a su utilización. Control oficial. Ver resumen

35. Tema 59
    Sistemática de control en la inspección sanitaria de harinas y derivadosProductos de pastelería, repostería y panes · Legislación aplicable · +1 apartado

    Sistemática de control en la inspección sanitaria de harinas y derivados. Productos de pastelería, repostería y panes. Legislación aplicable. Metodología e inspección Ver resumen

36. Tema 60
    Sistemática de control en la inspección sanitaria de aceitunas de mesa, conservas y encurtidosLegislación aplicable · Metodología e inspección

    Sistemática de control en la inspección sanitaria de aceitunas de mesa, conservas y encurtidos. Legislación aplicable. Metodología e inspección. Ver resumen

37. Tema 61Aditivos alimentarios: concepto y clasificación. Condimentos y alimentos estimulantes. Normativa.
38. Tema 62
    Sistemática de control en la inspección sanitaria de establecimientos de restauración colectivaLegislación aplicable · Metodología e inspección

    Sistemática de control en la inspección sanitaria de establecimientos de restauración colectiva. Legislación aplicable. Metodología e inspección. Ver resumen

39. Tema 63Las comidas preparadas y catering. Legislación aplicable. Metodología e inspección.
40. Tema 64
    Técnicas de conservación de los alimentos: Clasificación y MétodosProductos alimenticios transformados · Alimentos ultracongelados · +5 apartados

    Técnicas de conservación de los alimentos: Clasificación y Métodos. Productos alimenticios transformados. Alimentos ultracongelados. Tratamiento con altas presiones. Alimentos irradiados. Control sanitario. Almacenamiento y transporte de alimentos frigorífico y no frigorífico. Legislación. Ver resumen

41. Tema 65
    Sistemas de abastecimiento de aguas de consumo públicoVigilancia sanitaria de los abastecimientos y de la calidad de las aguas de consumo y en la industria alimentaria

    Sistemas de abastecimiento de aguas de consumo público. Vigilancia sanitaria de los abastecimientos y de la calidad de las aguas de consumo y en la industria alimentaria. Ver resumen

42. Tema 66
    Control de agua de consumo en grifoEl sistema de información Nacional de Agua de Consumo · Aguas envasadas · +1 apartado

    Control de agua de consumo en grifo. El sistema de información Nacional de Agua de Consumo. Aguas envasadas. Control oficial. Ver resumen

43. Tema 67
    Bases de la seguridad en el control y gestión de los subproductos de origen animal no destinados al consumo humanoProblemática sanitaria · Legislación aplicable · +1 apartado

    Bases de la seguridad en el control y gestión de los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano. Problemática sanitaria. Legislación aplicable. Trazabilidad. Ver resumen

44. Tema 68
    Contaminación biótica y abiótica de los alimentosPlanes de control de peligros biológicos, químicos y de sustancias que provocan alergias e intolerancias · Normativa

    Contaminación biótica y abiótica de los alimentos: planes de control de peligros biológicos, químicos y de sustancias que provocan alergias e intolerancias. Normativa. Ver resumen

45. Tema 69
    Materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentosDefinición · Requisitos generales y especiales para los materiales y objetos activos e inteligentes · +4 apartados

    Materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos. Definición. Requisitos generales y especiales para los materiales y objetos activos e inteligentes. Etiquetado y trazabilidad. Plásticos de uso en la industria alimentaria. Declaración de conformidad. Marco legal. Ver resumen

46. Tema 70
    Alteración y contaminación de los alimentosCausas · Origen · +2 apartados

    Alteración y contaminación de los alimentos. Causas. Origen. Microorganismos y su transmisión. Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos. Ver resumen

47. Tema 71
    Contaminantes de los productos alimentariosProcedimientos comunitarios · Bases científicas de los contenidos máximos · +3 apartados

    Contaminantes de los productos alimentarios. Procedimientos comunitarios. Bases científicas de los contenidos máximos. Principales sustancias reguladas. Métodos de muestreo y análisis. Legislación. Ver resumen

48. Tema 72
    Criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticiosBases científicas de los criterios de seguridad alimentaria e higiene de procesos · Medidas de actuación resultados insatisfactorios · +1 apartado

    Criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios. Bases científicas de los criterios de seguridad alimentaria e higiene de procesos. Medidas de actuación resultados insatisfactorios. Legislación. Ver resumen

49. Tema 73
    Brotes de enfermedades de transmisión alimentaria: principales causas y factores contribuyentesInvestigación de brotes · Planes para su prevención · +1 apartado

    Brotes de enfermedades de transmisión alimentaria: principales causas y factores contribuyentes. Investigación de brotes. Planes para su prevención. Problemas emergentes. Ver resumen

50. Tema 74
    Principales zoonosis de transmisión alimentaria: CampilobacteriosisSalmonelosis · Listeriosis · +5 apartados

    Principales zoonosis de transmisión alimentaria: Campilobacteriosis. Salmonelosis. Listeriosis. Triquinosis. Escherichia coliverotoxigénica. Anisakiasis. Botulismo. Yersiniosis. Ver resumen

51. Tema 75Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo (SINAC).
52. Tema 76
    Real Decreto 487/2022, de 21 de junio, por el que se establecen los requisitos sanitarios para la…Prevención y el control de la legionelosis y Real Decreto 614/2024, de 2 de julio, por el que se modifica el Real…

    Real Decreto 487/2022, de 21 de junio, por el que se establecen los requisitos sanitarios para la prevención y el control de la legionelosis y Real Decreto 614/2024, de 2 de julio, por el que se modifica el Real decreto 487/2022, de 21 de junio, por el que se establecen los requisitos sanitarios para la prevención y el control de la legionelosis. Ver resumen

53. Tema 77Real Decreto 742/2013, de 27 de septiembre, por el que se establecen los criterios técnicosanitarios de las piscinas.
54. Tema 78
    Decreto 99/2024, de 30 de octubre, del Consejo de Gobierno, por el que se establecen los criterios…Técnicos e higiénico-sanitarios de las piscinas y parques acuáticos de la Comunidad de Madrid

    Decreto 99/2024, de 30 de octubre, del Consejo de Gobierno, por el que se establecen los criterios técnicos e higiénico-sanitarios de las piscinas y parques acuáticos de la Comunidad de Madrid. Ver resumen

55. Tema 79
    Prácticas de Tatuaje, Micropigmentación y PiercingRiesgos para la salud y requisitos de la actividad · Normativa aplicable

    Prácticas de Tatuaje, Micropigmentación y Piercing. Riesgos para la salud y requisitos de la actividad. Normativa aplicable. Ver resumen

56. Tema 80Inspección y control de establecimientos sometidos a Autorización Sanitaria de la Comunidad de Madrid. Legislación.
57. Tema 81
    InsalubridadCondiciones de higiene en inmuebles y entorno urbano por acumulo de residuos, deficiencias estructurales y proliferación de vectores · +2 apartados

    Insalubridad: condiciones de higiene en inmuebles y entorno urbano por acumulo de residuos, deficiencias estructurales y proliferación de vectores. Control y normativa de aplicación. Infravivienda; características y definición. Ver resumen

58. Tema 82
    Ordenanza de Protección de la Salubridad Pública en la ciudad de Alcorcón (I)Disposiciones generales, inspección y régimen sancionador · Establecimientos de elaboración, venta y servicio de alimentos y bebidas

    Ordenanza de Protección de la Salubridad Pública en la ciudad de Alcorcón (I). Disposiciones generales, inspección y régimen sancionador. Establecimientos de elaboración, venta y servicio de alimentos y bebidas. Ver resumen

59. Tema 83Ordenanza de Protección de la Salubridad Pública en la ciudad de Alcorcón (II). Centros infantiles.
60. Tema 84
    Ordenanza de Protección de la Salubridad Pública en la ciudad de Alcorcón (III)Peluquerías, establecimientos de estética y gimnasios · Piscinas

    Ordenanza de Protección de la Salubridad Pública en la ciudad de Alcorcón (III). Peluquerías, establecimientos de estética y gimnasios. Piscinas. Ver resumen

61. Tema 85
    Ordenanza de Protección de la Salubridad Pública en la ciudad de Alcorcón (IV)Servicios funerarios · Prevención, control de plagas y salubridad pública en inmuebles y entorno humano

    Ordenanza de Protección de la Salubridad Pública en la ciudad de Alcorcón (IV). Servicios funerarios. Prevención, control de plagas y salubridad pública en inmuebles y entorno humano. Ver resumen

62. Tema 86
    Ley de Bienestar animal (I)Sistema Central de Registros para la Protección Animal · Animales de compañía · +2 apartados

    Ley de Bienestar animal (I). Sistema Central de Registros para la Protección Animal. Animales de compañía. Animales silvestres en cautividad. Colonias felinas. Ver resumen

63. Tema 87
    Ley de Bienestar animal (II)Cría, comercio, identificación y transmisión de animales de compañía · Empleo de animales en actividades culturales y festivas · +1 apartado

    Ley de Bienestar animal (II). Cría, comercio, identificación y transmisión de animales de compañía. Empleo de animales en actividades culturales y festivas. Inspección y vigilancia. Ver resumen

64. Tema 88
    Ley 50/1999, de 23 de diciembre, sobre el régimen jurídico de la tenencia de animales…Potencialmente peligrosos, y Real Decreto 287/2002, de 22 de marzo, de desarrollo de la Ley 50/1999, de 23 de diciembre

    Ley 50/1999, de 23 de diciembre, sobre el régimen jurídico de la tenencia de animales potencialmente peligrosos, y Real Decreto 287/2002, de 22 de marzo, de desarrollo de la Ley 50/1999, de 23 de diciembre. Ver resumen

65. Tema 89
    Ordenanza reguladora de la tenencia y protección de animales del ayuntamiento de Alcorcón del 12 de marzo de 2013 (I)Disposiciones Generales · Tenencia de Animales

    Ordenanza reguladora de la tenencia y protección de animales del ayuntamiento de Alcorcón del 12 de marzo de 2013 (I). Disposiciones Generales. Tenencia de Animales. Ver resumen

66. Tema 90
    Ordenanza reguladora de la tenencia y protección de animales del ayuntamiento de Alcorcón del 12 de marzo de 2013 (II)Animales vagabundos y abandonados · Animales no deseados · +3 apartados

    Ordenanza reguladora de la tenencia y protección de animales del ayuntamiento de Alcorcón del 12 de marzo de 2013 (II). Animales vagabundos y abandonados. Animales no deseados. Animales muertos. Animales de explotación. Otros animales silvestres y exóticos. Ver resumen

67. Tema 91
    Ordenanza reguladora de la tenencia y protección de animales del Ayuntamiento de Alcorcón de 12 de marzo de 2013 (III)Actuaciones de los servicios veterinarios municipales · Desalojo de explotaciones y retirada de animales · +2 apartados

    Ordenanza reguladora de la tenencia y protección de animales del Ayuntamiento de Alcorcón de 12 de marzo de 2013 (III). Actuaciones de los servicios veterinarios municipales. Desalojo de explotaciones y retirada de animales. Infracciones y sanciones. Animales potencialmente peligrosos. Ver resumen

68. Tema 92
    Centros de animales de compañíaVigilancia e inspección · Registro de Centros de Animales de Compañía · +1 apartado

    Centros de animales de compañía. Vigilancia e inspección. Registro de Centros de Animales de Compañía. Normativa aplicable. Ver resumen

69. Tema 93
    Animales-plaga y vectores: Importancia en la salud públicaPrincipales patógenos y enfermedades de interés vectorial · Control Integrado de Plagas · +2 apartados

    Animales-plaga y vectores: Importancia en la salud pública. Principales patógenos y enfermedades de interés vectorial. Control Integrado de Plagas. Importancia en la Salud Pública. Pautas de actuación con criterios sanitarios. Ver resumen

70. Tema 94
    Programa de control de blátidos y roedores en lugares de dominio públicoBiología y hábitat de las especies plaga más frecuentes · Actuaciones a realizar

    Programa de control de blátidos y roedores en lugares de dominio público. Biología y hábitat de las especies plaga más frecuentes. Actuaciones a realizar. Ver resumen

71. Tema 95
    Control de especies exóticas invasorasNormativa aplicable · Biología, hábitat, métodos de control y gestión de la cotorra argentina · +1 apartado

    Control de especies exóticas invasoras. Normativa aplicable. Biología, hábitat, métodos de control y gestión de la cotorra argentina. Requisitos administrativos. Ver resumen

72. Tema 96
    Biocidas: RegistrosTipos de biocidas · Sistemas de aplicación y normas de seguridad · +5 apartados

    Biocidas: Registros. Tipos de biocidas. Sistemas de aplicación y normas de seguridad. Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización. Técnicas y procedimientos. Servicios de Control de Plagas. Real Decreto 830/2010, de 25 de junio, por el que se establece la normativa reguladora de la capacitación para realizar tratamientos con biocidas. Registro Oficial de establecimientos y servicios biocidas. Ver resumen