Convocatoria · Navarra: Dietista-nutricionista en Navarra 2025: 1 plaza, plazo cerrado.

Parte general

1. Tema 1
   La Constitución Española de 1978: Título PreliminarDerechos y deberes fundamentales · La Corona · +4 apartados

   La Constitución Española de 1978: Título Preliminar. Derechos y deberes fundamentales. La Corona. Las Cortes Generales: composición y funciones. El Gobierno y la Administración del Estado. El Poder Judicial. El Tribunal Constitucional: Composición, naturaleza y competencias. Ver resumen

2. Tema 2
   La Unión Europea: El Parlamento EuropeoEl Consejo Europeo · El Consejo de la Unión Europea: competencias, estructura y funcionamiento · +2 apartados

   La Unión Europea: El Parlamento Europeo. El Consejo Europeo. El Consejo de la Unión Europea: competencias, estructura y funcionamiento. La Comisión Europea: composición, organización y funcionamiento. El Tribunal de Justicia. Ver resumen

3. Tema 3
   El Derecho comunitario: Sus fuentesDerecho originario y Derecho derivado · Los Tratados · +3 apartados

   El Derecho comunitario: Sus fuentes. Derecho originario y Derecho derivado. Los Tratados. Los Reglamentos, las Directivas y las Decisiones. Relaciones entre el Derecho comunitario y el ordenamiento jurídico de los Estados miembros. Políticas comunes. Ver resumen

4. Tema 4
   La Ley Orgánica de Reintegración y Amejoramiento del Régimen Foral de Navarra: naturaleza y significadoEl título Preliminar · Las competencias de Navarra

   La Ley Orgánica de Reintegración y Amejoramiento del Régimen Foral de Navarra: naturaleza y significado. El título Preliminar. Las competencias de Navarra. Ver resumen

5. Tema 5
   El Parlamento o Cortes de Navarra: composición, organización y funcionesLa Cámara de Comptos de Navarra: ámbito de competencia, funciones y órganos · +1 apartado

   El Parlamento o Cortes de Navarra: composición, organización y funciones. La Cámara de Comptos de Navarra: ámbito de competencia, funciones y órganos. El Defensor del Pueblo de la Comunidad Foral de Navarra: funciones, procedimientos y resoluciones. Ver resumen

6. Tema 6
   Ley Foral 14/2004, de 3 de diciembre, del Gobierno de Navarra y de su Presidenta o PresidenteEl Gobierno de Navarra: Funciones · Composición, nombramiento, constitución y cese · +6 apartados

   Ley Foral 14/2004, de 3 de diciembre, del Gobierno de Navarra y de su Presidenta o Presidente: El Gobierno de Navarra: Funciones. Composición, nombramiento, constitución y cese. Atribuciones y competencias. Funcionamiento. Órganos de asistencia y apoyo. Responsabilidad política, control parlamentario y disolución del Parlamento. La presidenta o presidente del Gobierno de Navarra. Las vicepresidentas o vicepresidentes y las consejeras o consejeros del Gobierno de Navarra. Ver resumen

7. Tema 7
   Las Fuentes del Derecho: la jerarquía de las fuentesLa Ley · Las disposiciones del ejecutivo con rango de ley · +3 apartados

   Las Fuentes del Derecho: la jerarquía de las fuentes. La Ley. Las disposiciones del ejecutivo con rango de ley. La iniciativa legislativa y potestad para dictar normas con rango de ley. El reglamento: concepto, clases y límites. La potestad reglamentaria del Gobierno. Ver resumen

8. Tema 8
   Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector PúblicoDisposiciones generales, principios de actuación y funcionamiento del sector público · De los órganos de las Administraciones Públicas · +2 apartados

   Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público: Disposiciones generales, principios de actuación y funcionamiento del sector público. De los órganos de las Administraciones Públicas. De los convenios. Las relaciones interadministrativas. Ver resumen

9. Tema 9
   La Ley Foral 11/2019, de 11 de marzo, de la Administración de la Comunidad Foral de Navarra y del Sector Público Institucional ForalTítulo I: "Disposiciones Generales" · Título II: Capítulo I "Administración Pública Foral" · +5 apartados

   La Ley Foral 11/2019, de 11 de marzo, de la Administración de la Comunidad Foral de Navarra y del Sector Público Institucional Foral. Título I: "Disposiciones Generales". Título II: Capítulo I "Administración Pública Foral". Capítulo II "De la organización de la Administración Pública Foral". Capítulo III "Régimen jurídico del ejercicio de las competencias". Capítulo IV "Órganos colegiados". Título III: Capítulo I "Organización de la Administración de la Comunidad Foral de Navarra". Título VI: Capítulo I "Derechos de las personas". Ver resumen

10. Tema 10
    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones PúblicasLas disposiciones generales sobre el procedimiento administrativo: Los interesados en el procedimiento · +1 apartado

    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas: Las disposiciones generales sobre el procedimiento administrativo: Los interesados en el procedimiento. De la actividad de las administraciones públicas: normas generales de actuación; términos y plazos. Ver resumen

11. Tema 11
    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones PúblicasLos actos administrativos: Requisitos de los actos administrativos · Eficacia de los actos · +1 apartado

    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas: Los actos administrativos: Requisitos de los actos administrativos. Eficacia de los actos. Nulidad y anulabilidad. Ver resumen

12. Tema 12
    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones PúblicasGarantías del procedimiento · Iniciación, ordenación, instrucción y finalización del procedimiento · +2 apartados

    Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas: Garantías del procedimiento. Iniciación, ordenación, instrucción y finalización del procedimiento. Ejecución. La revisión de los actos en vía administrativa: revisión de oficio y recursos administrativos. Ver resumen

13. Tema 13
    El Estatuto del Personal al servicio de las Administraciones Públicas de Navarra: Clases de personalLa selección de los funcionarios públicos · La adquisición y pérdida de la condición de funcionario · +4 apartados

    El Estatuto del Personal al servicio de las Administraciones Públicas de Navarra: Clases de personal. La selección de los funcionarios públicos. La adquisición y pérdida de la condición de funcionario. La carrera administrativa. Las situaciones administrativas. La provisión de puestos de trabajo. Derechos y deberes. Ver resumen

14. Tema 14
    Ley Foral 13/2007, de 4 de abril, de la Hacienda Pública de NavarraDel Ámbito de Aplicación y de la Hacienda Pública de Navarra · Los Presupuestos Generales de Navarra: contenido y aprobación; ejecución y liquidación

    Ley Foral 13/2007, de 4 de abril, de la Hacienda Pública de Navarra: Del Ámbito de Aplicación y de la Hacienda Pública de Navarra. Los Presupuestos Generales de Navarra: contenido y aprobación; ejecución y liquidación. Ver resumen

15. Tema 15
    Funcionamiento electrónico del sector público en la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector PúblicoLey Foral 11/2019, de 11 de marzo, de la Administración de la Comunidad Foral de Navarra y del Sector Público…

    Funcionamiento electrónico del sector público en la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público. Ley Foral 11/2019, de 11 de marzo, de la Administración de la Comunidad Foral de Navarra y del Sector Público Institucional Foral: Título IV: Funcionamiento electrónico de la Administración Pública Foral. Ver resumen

16. Tema 16
    Ley Foral 5/2018, de 17 de mayo, de Transparencia, Acceso a la Información Pública y Buen GobiernoDisposiciones Generales · La Transparencia: Transparencia en la actividad pública y Publicidad Activa · +2 apartados

    Ley Foral 5/2018, de 17 de mayo, de Transparencia, Acceso a la Información Pública y Buen Gobierno: Disposiciones Generales. La Transparencia: Transparencia en la actividad pública y Publicidad Activa. El derecho de acceso a la información pública: normas generales, procedimiento para su ejercicio y régimen de impugnaciones. El Consejo de Transparencia de Navarra. Ver resumen

17. Tema 17
    Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitalesDisposiciones Generales · Principios de protección de datos · +1 apartado

    Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales: Disposiciones Generales. Principios de protección de datos. Derechos de las personas. Ver resumen

18. Tema 18
    Igualdad de géneroLey Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: El principio de igualdad y la tutela contra la discriminación · +1 apartado

    Igualdad de género: Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: El principio de igualdad y la tutela contra la discriminación. Ley Foral 17/2019, de 4 de abril, de igualdad entre mujeres y hombres. Ver resumen

Parte específica

1. Tema 1Decreto Foral 58/2024, de 29 de mayo, por el que se regulan los comedores escolares de los centros docentes públicos no universitarios de la Comunidad Foral de Navarra.
2. Tema 2
   Decreto Foral 3/2019, de 16 de enero por el que se establecen medidas de fomento de estilos…Saludables de alimentación y del ejercicio físico en las escuelas infantiles y en los centros escolares no…

   Decreto Foral 3/2019, de 16 de enero por el que se establecen medidas de fomento de estilos saludables de alimentación y del ejercicio físico en las escuelas infantiles y en los centros escolares no universitarios de la Comunidad Foral de Navarra. Ver resumen

3. Tema 3Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Título Preliminar. Título I Las Enseñanzas y su Ordenación.
4. Tema 4Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Título II. Equidad en la Educación.
5. Tema 5Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Título III. Profesorado.
6. Tema 6Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Título IV. Centros docentes.
7. Tema 7Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Título V. Participación, autonomía y gobierno de los centros.
8. Tema 8Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Título VI. Evaluación del sistema educativo.
9. Tema 9Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Título VII. Inspección del sistema educativo.
10. Tema 10
    Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de EducaciónTítulo VIII · Recursos económicos · +4 apartados

    Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación. Título VIII. Recursos económicos. Disposiciones adicionales. Disposiciones transitorias. Disposiciones derogatorias. Disposiciones finales. Ver resumen

11. Tema 11
    Decreto Foral 24/1997, de 10 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico de las…Escuelas Públicas de Educación Infantil, Colegios Públicos de Educación Primaria y Colegios Públicos de Educación…

    Decreto Foral 24/1997, de 10 de febrero, por el que se aprueba el Reglamento Orgánico de las Escuelas Públicas de Educación Infantil, Colegios Públicos de Educación Primaria y Colegios Públicos de Educación Infantil y Primaria en el ámbito territorial de la Comunidad Foral de Navarra. Ver resumen

12. Tema 12
    Decreto Foral 47/2010, de 23 de agosto, de derechos y deberes del alumnado y de la convivencia en…Los centros educativos no universitarios públicos y privados concertados de la Comunidad Foral de Navarra

    Decreto Foral 47/2010, de 23 de agosto, de derechos y deberes del alumnado y de la convivencia en los centros educativos no universitarios públicos y privados concertados de la Comunidad Foral de Navarra. Ver resumen

13. Tema 13Ley Foral 12/2022, de 11 de mayo, de atención y protección a niños, niñas y adolescentes y de promoción de sus familias, derechos e igualdad.
14. Tema 14
    Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el Texto Refundido de la…Ley General de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social

    Real Decreto Legislativo 1/2013, de 29 de noviembre, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley General de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social. Ver resumen

15. Tema 15Ley Foral 31/2022, de 28 de noviembre, de atención a las personas con discapacidad en Navarra y garantía de sus derechos.
16. Tema 16
    Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutriciónMarco legal básico común aplicable al conjunto de las actividades que integran la seguridad alimentaria y la… · +1 apartado

    Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición. Marco legal básico común aplicable al conjunto de las actividades que integran la seguridad alimentaria y la consecución de hábitos nutricionales y de vida saludables. Referencias legislativas sobre el etiquetado de alimentos (Reglamente UE número 1169/2011). Ver resumen

17. Tema 17
    Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, por el que se establecen normas de desarrollo de la Ley…17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y…

    Real Decreto 315/2025, de 15 de abril, por el que se establecen normas de desarrollo de la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos. Ver resumen

18. Tema 18
    Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo de la Unión Europea de 20 de…Diciembre de 2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos

    Reglamento (CE) 1924/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo de la Unión Europea de 20 de diciembre de 2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos. Ver resumen

19. Tema 19
    Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la…Información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades

    Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades. Ver resumen

20. Tema 20
    Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en…Materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor

    Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor. Ver resumen

21. Tema 21
    Prevención de Riesgos LaboralesNormativa de seguridad y salud relativa a los lugares de trabajo · Agentes físicos químicos y biológicos en el lugar de trabajo · +2 apartados

    Prevención de Riesgos Laborales. Normativa de seguridad y salud relativa a los lugares de trabajo. Agentes físicos químicos y biológicos en el lugar de trabajo. Riesgos ergonómicos y psicosociales. Medidas preventivas. Ver resumen

22. Tema 22
    Perfil profesional del dietista-nutricionista. ordenamiento jurídico y regulación de la profesiónPerfil profesional del dietista-nutricionista; documento de consenso de las Universidades que imparten la titulación…

    Perfil profesional del dietista-nutricionista. ordenamiento jurídico y regulación de la profesión; perfil profesional del dietista-nutricionista; documento de consenso de las Universidades que imparten la titulación universitaria de Nutrición Humana y Dietética y la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Ver resumen

23. Tema 23Ley Foral 6/2004, de 9 de junio, de creación del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra.
24. Tema 24Ley 19/2014, de 15 de octubre, por la que se crea el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas.
25. Tema 25Orden SCB/85/2019, de 16 de enero, por la que se publican los Estatutos provisionales del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas.
26. Tema 26
    Deontología y ética de la profesiónBioética y la práctica asistencial · +1 apartado

    Deontología y ética de la profesión: bioética y la práctica asistencial; Código Deontológico de la profesión de dietista-nutricionista del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas. Ética de la investigación científica. Ver resumen

27. Tema 27Psicología aplicada a la nutrición. Bases Psicológicas culturales y sociales del comportamiento alimentario.
28. Tema 28
    Historia de la evolución de la alimentación humanaComportamiento alimentario en el contexto biológico y cultural; las estrategias alimentarias y sus condicionantes… · +1 apartado

    Historia de la evolución de la alimentación humana: comportamiento alimentario en el contexto biológico y cultural; las estrategias alimentarias y sus condicionantes; complejidad biosocial de la alimentación humana; alimentación en un mundo globalizado. Alimentación en las diferentes religiones, culturas e ideologías. Ver resumen

29. Tema 29
    Patrones dietéticos de las principales poblaciones de inmigrantes en EspañaMulticulturalidad en la alimentación y bases para la educación nutricional · Psicología aplicada a la nutrición · +4 apartados

    Patrones dietéticos de las principales poblaciones de inmigrantes en España. Multiculturalidad en la alimentación y bases para la educación nutricional. Psicología aplicada a la nutrición. Bases Psicológicas culturales y sociales del comportamiento alimentario. Formas alternativas de alimentación. Dieta vegetariana y vegana, planificación y grupos de alimentos de dietas vegetarianas equilibradas. Alimentación macrobiótica. Ver resumen

30. Tema 30
    Alimentación sostenibleObjetivos de desarrollo sostenible · Sistemas alimentarios sostenibles · +4 apartados

    Alimentación sostenible. Objetivos de desarrollo sostenible. Sistemas alimentarios sostenibles. Producción de alimentos ecológica e integrada. Circuitos cortos de comercialización. Desperdicio alimentario. Cocina de aprovechamiento. Ver resumen

31. Tema 31
    Metodología científica en nutriciónEl método científico; fuentes de conocimiento científico en ciencias de la salud; lectura crítica de trabajos… · +6 apartados

    Metodología científica en nutrición: el método científico; fuentes de conocimiento científico en ciencias de la salud; lectura crítica de trabajos científicos; bases fundamentales para la elaboración de proyectos de investigación: Tipos de estudio, diseño y planificación, búsquedas bibliográficas, Presentación de resultados; metodología de la nutrición basada en la evidencia. Bioestadística aplicada a las Ciencias de la Salud. Estadística descriptiva. Medidas de tendencia central y de dispersión. Probabilidad. Sensibilidad. Especificidad. Ver resumen

32. Tema 32
    Microbiología, toxicología y parasitología de los alimentosPrincipales agentes contaminantes, metabolismo microbiano; control de crecimiento bacteriano; microbiología… · +3 apartados

    Microbiología, toxicología y parasitología de los alimentos: principales agentes contaminantes, metabolismo microbiano; control de crecimiento bacteriano; microbiología alimentaria; parasitología alimentaria; contaminación natural de los alimentos; alteración de los alimentos; principales parásitos transmitidos por el agua, los vegetales, la carne y el pescado, Factores que influyen en el crecimiento y supervivencia; contaminación abiótica; peligros químicos; causas de la toxicidad, origen y prevención. Prevención y tratamiento de las toxiinfecciones. Toxinas procedentes del procesamiento de alimentos Análisis bacteriológico de los alimentos. Aditivos y tecnología alimentaria. Ver resumen

33. Tema 33
    Higiene, seguridad alimentaria y control de calidad de los alimentosLegislación Nacional y de la Unión Europea relativa a la seguridad alimentaria · +2 apartados

    Higiene, seguridad alimentaria y control de calidad de los alimentos: Legislación Nacional y de la Unión Europea relativa a la seguridad alimentaria. Medidas y normas higiénico sanitarias.; aspectos higiénicos y sanitarios de los alimentos; requisitos higiénicos de zona de trabajo, equipos, utensilios y personal; control de calidad; modelo de gestión de la seguridad alimentaria; Registro General Sanitario de los alimentos; la aplicación de Objetivos de Seguridad Alimentaria (FSO); herramientas para la gestión de la seguridad alimentaria; la trazabilidad, el análisis del riesgo alimentario y el sistema de autocontrol basado en el APPCC, Planes Generales de Higiene (PGH) y Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Ver resumen

34. Tema 34
    Sistemas de producción y procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los alimentosTecnología culinaria aplicable a los diferentes grupos de alimentos · Modificaciones químicas, nutritivas y sensoriales · +1 apartado

    Sistemas de producción y procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los alimentos. Tecnología culinaria aplicable a los diferentes grupos de alimentos. Modificaciones químicas, nutritivas y sensoriales. Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos. Ver resumen

35. Tema 35
    Habilidades culinariasTecnología culinaria para elaborar dietas variadas y adaptadas a cada sujeto; operaciones preliminares y procesos a…

    Habilidades culinarias: tecnología culinaria para elaborar dietas variadas y adaptadas a cada sujeto; operaciones preliminares y procesos a temperatura ambiente, por aplicación de energía y por descenso de temperatura; operaciones de cocción en medio no líquido, en medio graso y en medio acuoso; cocciones mixtas y especiales; calidad y seguridad de procesos culinarios y fichas técnicas de platos. Ver resumen

36. Tema 36
    Planificación y confección de dietas y menúsSistemas de confección de dietas por gramajes y por intercambios; ración y porción/medida culinaria, medidas caseras… · +1 apartado

    Planificación y confección de dietas y menús: sistemas de confección de dietas por gramajes y por intercambios; ración y porción/medida culinaria, medidas caseras; utilización de softwares en la práctica profesional; tablas de composición de alimentos informatizadas; sistemas de evaluación nutricional, diseño y plan de menús. Economía y Gestión Alimentaria. Ver resumen

37. Tema 37
    Organización y funcionamiento de los servicios de alimentación de diferentes colectividades Alimentación en colectividadesPlanificación de menús en un servicio de alimentación; técnicas culinarias más frecuentes en restauración colectiva… · +1 apartado

    Organización y funcionamiento de los servicios de alimentación de diferentes colectividades Alimentación en colectividades: planificación de menús en un servicio de alimentación; técnicas culinarias más frecuentes en restauración colectiva; colectividades sociales especiales; aplicación de parámetros nutricionales en la evaluación del estado nutricional en colectividades; restauración escolar; gestión de compras y aprovisionamientos; gestión de recursos humanos; conocimiento de equipamiento básico de una cocina; línea fría y caliente. Aspectos legislativos correspondientes a los sistemas de restauración colectiva. Ver resumen

38. Tema 38
    Prevención de Riesgos LaboralesNormativa de seguridad y salud relativa a los lugares de trabajo · Agentes físicos químicos y biológicos en el lugar de trabajo · +2 apartados

    Prevención de Riesgos Laborales. Normativa de seguridad y salud relativa a los lugares de trabajo. Agentes físicos químicos y biológicos en el lugar de trabajo. Riesgos ergonómicos y psicosociales. Medidas preventivas. Ver resumen

39. Tema 39
    Dietoterapia en niños con enfermedades crónicasDietoterapia en los errores innatos del metabolismo · Dietas cetogénicas para el tratamiento de la epilepsia · +5 apartados

    Dietoterapia en niños con enfermedades crónicas. Dietoterapia en los errores innatos del metabolismo. Dietas cetogénicas para el tratamiento de la epilepsia. Dietas hipocalóricas. Dietas hipercalóricas. Dietas controladas en hidratos de carbono, en proteínas, en fibra, en grasas, minerales, oligoelementos y vitaminas. Educación nutricional en el niño y adolescente. Tratamiento integral de la obesidad del niño; alimentación en niños con cáncer. Ver resumen

40. Tema 40
    Patología digestiva, déficits nutricionalesDietoterapia en el sistema digestivo y patologías asociadas: dietoterapia en la patología hepática y biliar; dieta para… · +4 apartados

    Patología digestiva, déficits nutricionales. Dietoterapia en el sistema digestivo y patologías asociadas: dietoterapia en la patología hepática y biliar; dieta para el síndrome de dumping tardío y de las patologías que afectan al tracto digestivo; Dietoterapia en disfagia. Tipos de disfagia, patologías en las que puede estar presente. Métodos de valoración y de diagnóstico, modificaciones dietéticas, tratamiento nutricional. Dietas con modificación de textura y consistencia. Ver resumen

41. Tema 41
    Tratamiento nutricional de la diabetes mellitusAdecuación del plan dietético al tratamiento farmacológico · Índice glucémico y carga glucémica de los alimentos · +3 apartados

    Tratamiento nutricional de la diabetes mellitus. Adecuación del plan dietético al tratamiento farmacológico. Índice glucémico y carga glucémica de los alimentos. Alimentos especiales para pacientes diabéticos. Recomendaciones nutricionales para el tratamiento de las complicaciones asociadas a la diabetes. Diabetes en el niño y en el adolescente. Ver resumen

42. Tema 42
    Intolerancia alimentaria y alergias. respuesta inmunológica alterada a los alimentosFundamentos de la dieta baja en histamina, dieta restrictiva en tiramina, sulfitos, glutamato, benzoatos, etc…

    Intolerancia alimentaria y alergias. respuesta inmunológica alterada a los alimentos; fundamentos de la dieta baja en histamina, dieta restrictiva en tiramina, sulfitos, glutamato, benzoatos, etc; intolerancias y alergias alimentarias (intolerancia a la lactosa, fructosa y sorbitol); alergias e intolerancias en la infancia; enfermedad celíaca, intolerancia al gluten no celíaca; dieta pobre en FODMAPs; pruebas para el diagnóstico de una alergia alimentaria y de una intolerancia alimentaria; productos sustitutivos. Ver resumen

43. Tema 43
    Fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietéticaComposición química de los alimentos · Propiedades fisicoquímicas, función y utilización metabólica · +2 apartados

    Fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética. Composición química de los alimentos. Propiedades fisicoquímicas, función y utilización metabólica. Valor nutritivo. Características organolépticas. Ver resumen

44. Tema 44
    Clasificación de los alimentosAlimentos de origen animal y vegetal; alimentos complementarios; alimentos transgénicos; alimentos funcionales…

    Clasificación de los alimentos; alimentos de origen animal y vegetal; alimentos complementarios; alimentos transgénicos; alimentos funcionales; productos destinados a una alimentación especial; alimentos destinados a los lactantes y niños de corta edad; alimentos para usos médicos especiales, alimentos basados en plantas y nuevos alimentos dirigidos a la población vegana. Ver resumen

45. Tema 45
    Requerimientos nutricionales en pediatríaAlimentación en las diferentes situaciones fisiológicas: variación de las funciones metabólicas a lo largo de la vida…

    Requerimientos nutricionales en pediatría. Alimentación en las diferentes situaciones fisiológicas: variación de las funciones metabólicas a lo largo de la vida; cambios del sistema endocrino durante la primera etapa de la vida; requerimientos nutricionales durante la gestación y la lactancia; fisiología y pautas alimentación en las diferentes etapas de crecimiento infantil y adolescencia, requerimientos nutricionales en deporte de recreo; formas alternativas de alimentación (dieta vegetariana y vegana, y otras dietas alternativas). Ver resumen

46. Tema 46
    Salud pública y nutrición comunitariaDeterminantes de salud; historia natural de la enfermedad; sistemas sanitarios; planificación y evaluación sanitaria…

    Salud pública y nutrición comunitaria: determinantes de salud; historia natural de la enfermedad; sistemas sanitarios; planificación y evaluación sanitaria; demografía sanitaria; epidemiología nutricional, evaluación del consumo de alimentos; encuestas alimentarias; políticas y guías alimentarias-nutricionales para la población; ingestas dietéticas de referencia; planificación y programas de intervención; análisis de los programas nutricionales nacionales e internacionales; diseño de programas de educación nutricional; modelos de intervención para educación nutricional en diferentes niveles sociales. Ver resumen

47. Tema 47
    Programas de intervención en nutrición de colectivos de riesgoMarco estratégico mundial para la seguridad alimentaria y la nutrición · Prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición · +2 apartados

    Programas de intervención en nutrición de colectivos de riesgo. Marco estratégico mundial para la seguridad alimentaria y la nutrición. Prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición. Programas de prevención primaria de la obesidad. Sistema Nacional de vigilancia epidemiológica. Ver resumen

48. Tema 48
    Educación para la salud y educación nutricionalTeorías y modelos de modificación de conductas · Educación nutricional en los centros escolares · +1 apartado

    Educación para la salud y educación nutricional. Teorías y modelos de modificación de conductas. Educación nutricional en los centros escolares. El consejo dietético y los programas de educación alimentarias en el entorno escolar. Ver resumen

49. Tema 49
    Trastornos de la conducta alimentariaAnorexia Nerviosa · Bulimia · +3 apartados

    Trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia Nerviosa. Bulimia. Trastorno por atracón. Epidemiología y factores de riesgo. Prevención y seguimiento nutricional. Ver resumen

50. Tema 50Ley Foral 5/2023, de 9 de marzo, de canales cortos de comercialización agroalimentaria.
51. Tema 51
    Decreto Foral 13/2023, de 22 de febrero, por el que se regula la producción agraria ecológica y su…Indicación en los productos agrarios y alimenticios en la Comunidad Foral de Navarra

    Decreto Foral 13/2023, de 22 de febrero, por el que se regula la producción agraria ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios en la Comunidad Foral de Navarra. Ver resumen