Convocatoria · Consejo Insular de Eivissa: Camarero limpiador en Consell de Eivissa 2026: 1 plaza, proceso en marcha.

Temario general

1. Tema 1
   La Constitución española de 1978: principios generalesLos derechos y deberes fundamentales · La Administración pública: principios constitucionales

   La Constitución española de 1978: principios generales. Los derechos y deberes fundamentales. La Administración pública: principios constitucionales. Ver resumen

2. Tema 2
   Los consejos insularesCaracterísticas generales · Composición, organización y competencias en el marco legislativo estatal y autonómico

   Los consejos insulares. Características generales. Composición, organización y competencias en el marco legislativo estatal y autonómico. Ver resumen

Temario específico

1. Tema 1
   La cocinaInstalaciones y zonas que la componen · Equipos, maquinaria herramientas y utillaje · +4 apartados

   La cocina. Instalaciones y zonas que la componen. Equipos, maquinaria herramientas y utillaje. El personal de cocina. Puestos, funciones y responsabilidades. Trabajo en equipo multidisciplinar de la cocina. Calidad en el servicio: protocolos. Ver resumen

2. Tema 2
   Preparación y atención de comedoresMontaje de comedores: material y colocación de este · Tipología de servicios de comedores · +2 apartados

   Preparación y atención de comedores. Montaje de comedores: material y colocación de este. Tipología de servicios de comedores. Retirada de bandejas de comida. La comunicación y atención al usuario. Ver resumen

3. Tema 3
   Prevención en la manipulación de alimentosPrincipios de seguridad e higiene aplicados a la cocina, establecidos por la normativa vigente · Higiene personal y limpieza en el puesto de trabajo

   Prevención en la manipulación de alimentos. Principios de seguridad e higiene aplicados a la cocina, establecidos por la normativa vigente. Higiene personal y limpieza en el puesto de trabajo. Ver resumen

4. Tema 4
   Uniformes, artículos y productos de limpieza, desinfectantes, Desinfección e HigienizaciónLimpieza del menaje de cocina, instalaciones fijas y accesorios · +2 apartados

   Uniformes, artículos y productos de limpieza, desinfectantes, Desinfección e Higienización. Limpieza del menaje de cocina, instalaciones fijas y accesorios. Los riesgos inherentes a la tarea de manipulación de productos químicos, Los EPI en las tareas de limpieza y desinfección y su uso adecuado. Utilización y almacenaje de productos químicos. Ver resumen

5. Tema 5
   Sistema y métodos de conservación y regeneración de los alimentos y elaboraciones de cocinaEquipos, técnicas y registros

   Sistema y métodos de conservación y regeneración de los alimentos y elaboraciones de cocina. Equipos, técnicas y registros. Ver resumen

6. Tema 6
   Técnicas de cocinaDescripción y clasificación · El lenguaje y vocabulario de la cocina y sus elaboraciones · +5 apartados

   Técnicas de cocina. Descripción y clasificación. El lenguaje y vocabulario de la cocina y sus elaboraciones. Las materias primas. Identificación, clasificación, características principales. Limpieza y desinfección. Preelaboraciones. Aplicaciones culinarias Ver resumen

7. Tema 7
   El APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos de control) como herramienta de seguridad alimentariaLegislación básica

   El APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos de control) como herramienta de seguridad alimentaria. Legislación básica. Ver resumen

8. Tema 8
   Normativa estatal y autonómica en materia de igualdad y contra la violencia de géneroDisposiciones generales, objeto y principios y políticas públicas · La violencia machista: definición, prevención i derecho a la protección efectiva

   Normativa estatal y autonómica en materia de igualdad y contra la violencia de género: disposiciones generales, objeto y principios y políticas públicas. La violencia machista: definición, prevención i derecho a la protección efectiva. Ver resumen